為什么真空干燥箱的溫度計和真空室中的玻璃棒溫度計讀數之間有很大差異？

由于不同用戶的各種不同被烘焙物品黑度不同，作為制造商試圖用一種統一模式的輻射熱計量方式來覆蓋，不僅僅是技術上有一定的難度，更主要的是其它被烘焙物品實際溫度的代表性太差。因此，以用戶可以接受的價格為出發點，一般的電熱式真空干燥箱都采用先加熱真空箱壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱。而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數。一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數與玻璃棒溫度計的讀數兩者相差30℃以內是正常的。
如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環節。
如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表特有的顯示修正功能解決。

由于不同用戶對不同烘焙食品的黑度不同，制造商不僅難以嘗試用統一的輻射熱計量模式來覆蓋它們，而且其他烘焙食品的實際溫度代表性也太差。因此，通用電加熱真空干燥箱以用戶可接受的價格為出發點，采用先加熱真空箱壁面，然后將熱量從壁面輻射到工件的方法。這樣，溫控儀表的溫度傳感器可以設置在真空室的外壁上。傳感器可以同時接收對流、傳導和輻射熱。然而，真空室中的玻璃棒溫度計只能接收輻射熱，并且由于玻璃棒的黑度不能達到1，輻射熱的相當一部分被折射，因此玻璃棒溫度計反射的溫度值肯定低于儀器的溫度讀數。一般來說，儀器的溫度讀數與玻璃棒溫度計在200℃時的讀數之差在30℃以內是正常的。
如果溫控儀表的溫度傳感器設置在真空室中，玻璃棒溫度計的溫度值和儀表的溫度讀數之間的差值可以適當減小，但是不可能消除，并且真空室的密封可靠性增加了可能的不可靠環節。
如果您不想從操作和實踐的角度看到這種差異，可以使用溫度控制儀器獨有的顯示校正功能來解決。

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